التخطي إلى المحتوى الرئيسي

روشتة علاج لأضرار الفسيخ والرنجة

الفسيخ والرنجة
الفسيخ والرنجة

يرتبط شم النسيم في أذهان المصريين بوجبات أساسية لا يخلو منها أي بيت مصري في هذا اليوم وعلى رأسها الفسيخ والرنجة والسردين. ورغم الأضرار الكبيرة لتناول هذه الأطعمة وحالات التسمم التي تحدث بانتظام بسببها، لا يتوقف المصريون عن تناولها. وإليكم مجموعة نصائح تساعدكم على الوقاية من أضرار تناول الفسيخ والرنجة.


1. تناول كميات معقولة من الفسيخ والرنجة

يتمثل الخطر الأكبر لتناول هذه الأطعمة في احتوائها على كميات كبيرة جدا من الملح الأبيض تتجاوز احتياجات الجسم من كلوريد الصوديوم "ملح الطعام". ويؤدي الإكثار من تناول الملح الأبيض إلى أضرار صحية على المدى البعيد مثل ارتفاع ضغط الدم والفشل الكلوي وانفجار الأوعية الدموية. ويُنصح بتناول كمية لا تتجاوز 150 جراما لكل فرد.

2. إضافة الليمون والخضروات

نظرا إلى أن الفسيخ والرنجة والسردين يحتوي على نسب مرتفعة جدا من الملح، ينصح بإضافة الليمون وتناول الخضروات مثل الخس والبصل والخيار والبقدونس للوقاية من ارتفاع حموضة المعدة ولقدرتها على مساعدة الجسم في امتصاص هذه الكميات الهائلة من الأملاح، كما يفضل غسل الفسيخ والرنجة والسردين بالخل المخفف والليمون لتقليل نسب الملح فيها.

3. تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم

من المعروف أن البوتاسيوم يساعد على إخراج الأملاح الزائدة من الجسم واستعادة توازنه، لذلك ينصح الأطباء بتناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مع الفسيخ والرنجة أو بعدها. ومن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم البقدونس والجزر والبطاطس والمشمش والموز والبرتقال والخوخ والبطيخ.

4. تناول الأعشاب المطهرة للمعدة

يمكنكم أيضا تناول الأعشاب التي تساعد على تهدئة المعدة وتطهيرها ومقاومة التلوث مثل الشاي الأخضر مع النعناع أو النعناع أو الزعتر أو القرفة.

5. الامتناع عن تناول الفسيخ والرنجة لمرضى الأمراض المزمنة والأطفال

يجب أن يمتنع مرضى السكر والقلب وانسداد الشرايين وارتفاع ضغط الدم وأصحاب الأمراض المزمنة تماما عن تناول الفسيخ والرنجة لما لها من أضرار بالغة على صحتهم لارتفاع نسب الأملاح فيها، كما ينصح بعدم تناول الأطفال لهذه الأطعمة وإن كان ضروريا فلتكن كميات بسيطة جدا.
التسميات:
المكان: Egypt

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

جزيرة هشيمة المهجورة "جزيرة الأشباح" بالصور

جزيرة هشيمة المهجورة جزيرة هشيمة جزيرة هشيمة وتسمى أيضاَ بجزيرة السفينة الحربية هي واحدة من بين 505 جزيرة مهجورة في ولاية ناجازاكي على بعد حوالي 15 كيلومترا من ناجازاكي نفسها، كانت  الجزيرة في السابق منجم للفحم وبها منازل للعاملين فيها. ووفقاً للجنة الكورية الجنوبية أن ما يقارب 500 عامل كوري قد أجبروا على العمل في هذه الجزيرة المهجورة بين 1939 و1945 ، خلال الحرب العالمية الثانية. جزيرة هشيمة ظهر البترول كبديل للفحم في اليابان في عام 1960، فبدأ إغلاق مناجم الفحم بجميع أنحاء البلاد ، ولم تكن مناجم جزيرة هشيمة ا ستثناء. جزيرة هشيمة أعلنت شركة ميتسوبيشي المالكة للمنجم وقتها رسميا إغلاقه في عام 1974، فلم يكن من العاملين فى منجم جزيرة هشيمة فيها إلا الخروج منها وترك أغراضهم وممتلكاتهم فيها ومنذ ذلك الوقت أصبحت الجزيرة فارغة ومنهارة. وتسبب ذلك فى تحريف اسم جزيرة هشيمة إلى جزيرة الأشباح، واليابانيون يخشون من مثل هذه الأمور.  وتم تدريجيا منع زيارة  جزيرة هشيمة إلى أن وصل الأمر إلى إصدار تشريعات قانونية لتجريم الذهاب الى تلك الجز...
إقرأ الموضوع كاملاً »

أشهر 10 لوحات في تاريخ الفن

أشهر 10 لوحات في تاريخ الفن من بين ملايين اللوحات المعروضة في المعارض والمتاحف، استطاع عدد قليل من هذه اللوحات تخطي عوامل الزمان والمكان ليخلد في التاريخ وعلى مر العصور، حيث استطاعت هذه اللوحات أن تترك أثرًا في نفس كل من يشاهدها حتى وقتنا هذا وستستمر على الأرجح في ترك هذا الأثر للأبد. هذه عشرة من أشهر اللوحات في العالم.   1. الموناليزا - ليوناردو دافنشي أشهر لوحة في العالم، وهي موجودة في متحف اللوفر في باريس وهي أكثر ما يجذب الناس إلى المتحف، فيأتي لمشاهدتها 6 ملايين شخص يوميًا. ومن أكثر ما يميزها الخدعة البصرية فيها إذ سيخيل إليك دومًا أن الفتاة في اللوحة تنظر إليك مهما غيرت زاوية وقوفك. رسمها دافنشي قبل وفاته بوقت قليل . الموناليزا - ليوناردو دافنشي 2. العشاء الأخير  - ليوناردو دافنشي هذه اللوحة الشهيرة ليست معروضة في أي متحف، فهي تغطي الجدار الخلفي لقاعة الطعام في دير سانتا ماريا في إيطاليا. رسمها ليوناردو دافنشي أشهر رسام في التاريخ في أواخر القرن الخامس عشر، وتصور مشهد العشاء الأخير ليسوع مع تلاميذه .  العشاء الأخي...
إقرأ الموضوع كاملاً »

مؤسس دجاج كنتاكى

105 دولار أمريكي ... تلك كانت بداية نجاح ساندرز"مؤسس دجاج كنتاكي"، ذلك الرجل الذي أتم حينها الخمس وستين من عمره أي في عمر التقاعد تقريبًا، لن يصدق أي فرد أن هذا المبلغ هو بداية سلسلة أكبر مطاعم فى العالم،  قطع من العام 1952 ( السنة التي بدأ فيها أول مطعم ) وحتى العام 1980 (عام وفاته ) بنشاط وحيوية أكثر من 250000 ميل في السنة مسافرًا من بلد إلى بلد ليتابع بنفسه إمبراطورية الدجاج التي تذوقها ملايين البشر. مؤسس كنتاكى قصة كفاح بدأت بفكرة واستمرت بالعزيمة والإصرار ولد الكولونيل ساندرز في 9 سبتمبرعام 1890، توفي والده وهو في السادسة من عمره، فاضطرت والدته للعمل، وتحمل هو المسؤولية مبكرًا، حيث كان عليه الاعتناء بأخيه البالغ من العمر 3 سنوات وأخته الطفلة.  هذه الظروف أجبرته على تحضير طعام أخوته وما أن بلغ السابعة من عمره حتى أصبح طباخًا جيدًا. عمل في مزرعة في العاشرة من عمره مقابل دولارين فقط في الشهر، تزوجت أمه مرة  أخرى عندما كان في الثانية عشرة، فترك المنزل ليعمل في مزرعة في جرينوود في ولاية إنديانا، ثم تولى أعمالاً عدة في السنوات اللاحقة وخدم في الجيش ف...
إقرأ الموضوع كاملاً »